Veranstaltungen bis Sommer 2016

Teil 1: Wie kam es über die letzten Jahre zur enormen Zunahme der Lebensmittelverschwendung? Hat sie damit zu tun, dass wir heute nur noch 7 % unseres Haushaltseinkommens fürs Essen ausgeben? Wo liegen aus Sicht der Wissenschaft die Hauptprobleme? Was unternimmt die Forschung? Welche neuen Methoden gibt es, um Lebensmittel längerfristig haltbar zu machen?

Referentin: Dr. Magdalena Schindler Stokar, Direktorin der Hochschule für Agrar-, Forst- und Lebensmittelwissenschaften HAFL der Berner Fachhochschule

Teil 2: Tischlein deck Dich gibt es schon seit 1999 und ist somit wohl die älteste Initiative, Lebensmittel vor dem Wegwerfen zu verwerten. In der Kombination, die Lebensmittel an bedürftige Leute zu geben, ist dies ein komplett nachhaltiges Konzept. Wie funktioniert der Verein, welche Tätigkeiten werden ausgeübt? Woher kommen die Lebensmittel, etwa aus Mülltonnen (Mülltonnentauchen)? Mit welchen Schwierigkeiten hat der Verein in der täglichen Arbeit zu tun? Hat der Verein durch die Aktualität des Themas Rückenwind erhalten?

Referent: Alex Stähli, Geschäftsführer Tischlein deck Dich
 

Auskunft erteilt gerne: Michael Dubach, dubach@vhs-mittelthurgau.ch